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2011/10/18

クッキープレス

肌寒くなりましたので、クッキープレスで成形したクッキーを焼きました。
肌寒くなったからクッキーって・・・・?とお思いかも知れませんが、クッキープレスは筒状の容器にクッキー生地を入れて上から押し出すので気温が高いと生地がダレてうまく形が出てこないんです。
夏にやって失敗しました(; _ ;)
生地がゆるくても硬くても上手くできません。
8枚、型があるのですが、私は今まで4枚の型しか成功したことがありません。
上手く行くとどんどん押し出せて、型抜きクッキーや普通の搾り出しクッキーよりも早く綺麗なので便利なんですが・・・
生地の配合が悪いんでしょうか?
ネットで調べた通りのレシピでやっても全部の型は綺麗に出せません。
今日は少し配合を変えてやりましたが、やはり同じでした。
もっと寒くなったら上手く行くかな・・・・・?

クッキープレスのクッキー


このクッキーと一緒に今日はフォートナム&メイソンのロイヤルブレンドを飲みました。
ミルクを入れると美味しいそうなのですが、私はストレートでいただきます。
渋味がそれほど強く残りません。良い香りがします。
紅茶を飲むとほっとします。
コーヒーより紅茶の方が好きです。

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