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2011/10/21

林檎のアーモンドクリームタルト

りんごのアーモンドクリームタルト


ロンドンにお住まいのhanaさんのブログにあった「林檎のアーモンドタルト」を焼きました。hanaさんのブログはこちらです。
タルトは数回しか焼いたことがなく、タルト型を持っていたことも忘れていた程です。
焼いている最中、うまく型から外れるかどうか急に不安になって焼きあがってすぐに写真を撮りました。
でも、心配なかったです。スルンと外れました。これは冷めた後、艶出しのジャムを塗ってから撮影したものです。
けれど、案の定といいますか、やっこらしいといいますか、レースペーパーを敷いた皿に載せる際、ちょっと割らしてしまいました(; _ ;)
今日は製菓材料店にアーモンド粉や常備しているコンパウンドなどを買いに行く予定でしたが、お天気が下り坂で止めました。
私はいつもこうなんです。出かけるつもりでいても嫌になってやめてしまうことが多いんです。
昔は結構、活動的だったんですけどねぇ・・・
このタルトの林檎は紅玉を使っていますが、紅玉って最近みかけなくなりましたよね。私が子供の頃はどこの八百屋さんでも売っていた極普通の林檎だったのに。
うちから歩いて2分の「主婦の店」という感じのスーパーには売っていません。
紅玉を売っているスーパーは自転車で7、8分の所にあります。
そこは結構、珍しくて面白い食材を売っています。製菓材料店で買うよりは随分と割高ですがアーモンド粉もそこで買いました。
今日買った紅玉は青森のナントカさんが作っている樹齢60年とかの木になった林檎で全く品種に手を加えていないそうです。だから、昔の林檎みたく小さくて硬いです。

タルト生地はコンパウンドを使いましたが、アーモンドクリームは無塩バターを使いました。
私の作るお菓子はいつも何処か垢抜けないんですが、hanaさんのレシピで作ると、とーってもお洒落に仕上がりました。すごく美味しいです。

今日は次女のお友達が来ています。
夕飯をうちで食べるということで、メニューに悩みつつ中華にしました。
朝作った中華ポテトはお弁当用にスピード重視で手抜きですが、夕飯のはしっかり飴にからめて冷ましました。
娘の部屋で食べるのでワンプレートにしました。
ワンプレート、便利ですよね~食器洗いが楽ですし。
あとで紅茶とタルトをお出ししようと思ってます。本日の紅茶はオレンジペコーです。

1021夕飯

コメント

非公開コメント

素敵です☆

やっこさんへ
ブログにお邪魔してすぐ目に飛び込んだ林檎のタルトに大感激しています!!
本当に素敵に作って下さってありがとうございます☆
お料理もとっても美味しそう♪
お心のこもったおもてなしに、お嬢様のお友達もさぞかし喜ばれたことと思います・・・♪
「昔は活動的だった」というお言葉に、同じ持病の者として共感致します。。。
元気な方のお話を伺うと、症状が落ち着いた今でも自分が怠け者のような気がしたり(苦笑)。
ご一緒にマイペースで参りましょうね!

「リンク」のマナーなどがよく分からずにいるのですが(苦笑)、やっこさんのお友達としてご紹介して頂けるなんて嬉しいです^^
わざわざお声をかけて頂きありがとうございます☆
またお邪魔します^^

No title

やっこさん おはようございます

今日の栃木は朝から本降りの雨ですよ~
こんな日はゆっくりお手紙とかかくのがいいです

リンゴのクリームタルト凄くおいしそう
お店に出してもおかしくないくらいですわぁ
ぽんたも食べたいなぁ

娘さんのお友達に出した食事も
凄く豪華です
お友達凄く喜んだのではないでしょか
心がこもったお料理を作るやっこさんって
家族にとっては自慢の妻、母ですね

ぽんたも見習わねば(ウンウン)

hanaさんへ

タルト、おいしかったですよ~
娘のお友達も喜んでくれました。
とりあえず、失敗なくできて一安心です。
また色々と教えてくださいね。
レシピのUP、楽しみにしています。

しんどい時は布団をかぶって寝てしまいましょうよ。
食事は少々、手抜きでもいいですよ。
私はそうしています (*`∇´*)v

ぽんたさんへ

ぽんたさん、こんにちは~
愛媛は雨が降ったりやんだりです。

主人も娘も自慢どころか鬼嫁、鬼母と思っているんではないかと思います。
手の込んだ料理を作っても何の感想もなく食べ続ける亭主に
一生懸命、調理過程を説明するのもバカバカしく疲れましたよ。
時間かかっててもサラリとサービスするようにしています。
そして手抜き料理でもシラーっと出します (-_☆)V
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