2014/01/30

山芋と明太子の和え物

山芋と明太子のあえ物

冷蔵庫に丁度材料があったので昨夜、我が家はいつでもレストランのラズベリームースさんことTaekoさんのブログで紹介されていた山芋と明太子の和えものを作ってみました。
家族に大好評!
叩いた山芋とほぐした明太子を和えるだけで、今までと目先が変わった美味しい山芋料理になりました。
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2014/01/29

ひじき豆

ひじき豆

常備菜としてひじき豆を炊きました。
牛蒡、人参、こんにゃく、じゃこ天、おあげを入れてます。
乾燥ひじき1袋と大豆の水煮1袋で高さが20cm強ある鍋に半分の量になりました。数日、お弁当や朝夕のおかずになるでしょう。




TIGERの缶

左の缶は北欧の100円ショップ「TIGER」の缶です。松山にはないので次女が大阪に行った時、買ってきてくれました。お菓子を保存するのに使っています。昨日、焼いたクッキーもこの中へ入れてます。今日もサクサクです(^O^)
右のノートとメガネケース(老眼鏡用(^^;)はCath Kidstonのものです。最近、手で字を書くことが少なくなってきたので、思いついたことをノートに書き留めることにしました。
日記というのでもなく、まぁ雑記帳みたいなものです。
ペンは万年筆。中学生の頃、使い始めて今ので何本目でしょう?
結婚してからは退職の時に頂いたプラチナ万年筆、次がワォーターマン、そして今のパイロットで3本目です。
万年筆は日本製が書きやすいように思います。以前使っていたウォーターマンのは少し引っかかるようでした。
今のは、やや中字であまり筆圧をかけなくてもスルスル書けます。中高年向きです。インクはもっぱらブルーブラックです。
2014/01/28

クッキー

クッキー

ラスクに続いて久々にクッキーも焼いてみました。
昨年秋の娘のアメリカ土産の抜型を初めて使いました。
音符、蝶、ふくろう、ブタちゃん、星がお土産の型です。
他にも使っていない、お土産のキッチングッズがあります。出して使わなくっちゃ・・・・・
2014/01/28

ラスク

一昨日焼いた食パンの両端の耳が固くなってきたのでラスクにしました。

ラスク

薄く切り150℃程度の温度でじっくりと焼いて水分を飛ばし、両面にバターを塗ってシナモンシュガーをまぶした簡単なものです。
本格的に作るのなら溶かしバターを染み込ませ再度焼くのでしょうが、私はこれでお終い。
一応、さくさくのラスクになっています(笑)
手作りのパンは市販のものに比べて乾燥するのが早いような気がします。
メロンパンでもバターロールでも固くなったなと思ったら前は、よくラスクにしていました。昔はまめまめしく色々やっていたのですよ~
これからも余ったパンは有効活用したいと思います。

ここの所、気分が優れず体調も芳しくありません。お医者様に行ってみてもどこがどうとハッキリとは言えない不定愁訴というものです。これが更年期というものなんでしょうかね・・・・・
夫からすれば怠けているように見えるらしいのですが、まるっきりやる気が起きません。
ヘアスタイルでも変えたら気分が上がるかもと思って、先週約5年ぶりに髪を染めてみましたが、髪が傷むのを恐れてオーガニックの染毛にしたら、元々、地毛があまり黒くないので大した変化がありませんでした。チラホラ見えていた白髪が見えなくなった程度です。
どうすれば気分が一新されてやる気が出てくるんでしょう???
気分はそのままでとりあえず、動け!と思います。
動かねば、恐らく寝込んでしまうでしょうから。
家事を不完全であっても、少しはやらなくてはと思います。一日中、寝ることもできはしますが、それをした後の不快感が嫌です。多分、後ろめたさを感じつつ寝ているからでしょう。
いっそのこと高熱でも出れば、遠慮なく眠れるでしょうに。
ああ、愚痴ばかり(/_;)
今夜の夕飯はすでに仕上っています。
今日はモチハギ(丸ハギともいう)の煮つけ、ほうれん草の胡麻和え、アサリとわかめのお汁、切り干し大根の煮つけetc.です。
家族が帰るまでにまだ時間があるので今から読書タイムにします。
2014/01/13

久しぶりに

ナテラロール

パンを焼くのは何か月ぶりでしょう・・・?
買い置きしていたスーパーカメリアは開封をした状態で賞味期限が過ぎて捨てたので、先日、近所のスーパーで強力粉の1kg入りを買ってきました。
今回はオーブンぺーパーを使わなくていいので、スクエア型で焼きました。
これは随分前にネットのお友達Something Sweetのhanaさんから教えていただいたチョコレートスプレッドのnutellaを巻いたパンです。
日本ではヌテラという名称で輸入食材店などで販売しています。英語の発音ではナテラです。
私はカルディで購入しています。
もう半年以上、お菓子やパンを焼かなくなっていました。
昨年は初夏頃から最低限の家事しかできず趣味にまで気が回らなくなっていました。今年はできれば月に1、2回は焼こうと思います。
趣味に打ち込み充実した楽しい人生は本当に素敵で、そうありたいと思うけれども、そうでなくてはならないものでもありません。浮かない日もあれば、けらけらと笑える日もあります。ボチボチと動き続けたいと思います。
とにかく、動きたいと思います。
2014/01/10

雪が降りました

今朝、愛媛の松山にも雪が降りました。
私が子供の頃は年に数回は雪が降り、積もることもありましたが、最近は滅多に積もりません。
ほんの少し積もった雪を撮影しようと外に出たら、もう溶けかかっていました。
雪1

雪2

昨年5月に夫の母が他界し、喪中のため、新年のご挨拶にも伺えませんでした。
最初から更新が滞りがちのブログでしたが、昨年は本当に数えるほどしか更新できませんでした。
取り立てて書くほどのことでもない毎日で、写真に撮れるようなものもないけれど、つぶやき・・・ぼやき・・・?みたいな言葉になっても少しずつ更新したいと思います。
宜しくお願いいたします(*^^*)
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