2013/04/11

裏年

今年はどうも筍の裏年のようで、売り場に並んでいる本数も少なくて、なかなかお安くなりません。
中くらいのものでも1本700円前後。
でも、昨日、生産者コーナーで2本入り300円の筍を見つけました(^^)

筍

この鍋は内径26cmですから、そう大きな筍ではありませんが、
これで600円ですよ~!お買い得♫
筍は茹でるのにガスや電力をかなり使いますよね。
うちは季節別時間帯別電力の契約なので午後11時~翌朝7時まで、電気代が1/3以下になるんです。反対にそれ以外の時間は通常より少しお高いのです。
茹でるのに1時間以上かかるので、節約のため11時過ぎてから茹でようと思ったのですが、しんどくて9時過ぎにさっさと寝て、今朝5時前に起きて茹でました。
本当は収穫してから茹でるまで、早ければ早いほど柔らかいのですが・・・オール電化にしてからとーっても電気代が気になるのです(^_^;)
午後にはアクが抜けていると思うので、今日の夕飯用に半分煮て、残りは水につけておこうと思います。
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