2011/10/23

アップルパイ

アップルパイ


一昨日作った林檎のタルトで使った紅玉が残っていましたのでアップルパイを焼きました。
といっても冷凍のパイシートを使っているので、ものすごく簡単です。冷凍食品が半額の時に買ってストックしています。
煮林檎も10分ちょっとで、できてしまうものです。テフロン加工のフライパンで作ります。フライパンにバターと林檎とグラニュー糖を入れたら蓋をして林檎が透き通るまで中火で放っておくので手間いらずです。
もうちょっと上に乗せた格子のパイ生地を幅広くするんだったと反省中。
生のままの林檎でも薄切りしてグラニュー糖をまぶせばおいしくできます。パイ生地の上にパン粉を少しまいてから林檎をのせると水分を吸ってくれてパイがベチャベチャになり難いです。
なんだか、昨日今日とだらけています。
土日はお弁当がいらないので楽ですが、その分ダラダラとしてしゃんとしません。
まぁお弁当を作った日も似たようなものですが ε- (^、^;
アップルパイが焼きあがったので、これから夕飯の買い物です。
お鍋でもしようかと思います。
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